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大吟醸濃厚なボディとは裏腹にインパクトは薄く、その分 嫌なところもない。食中酒の究極的な存在なのかも。ピンポイントにテクスチャを揃えたマリアージュが横行するなか相手を選ばない受け身の食中酒として万能選手。