限定秘蔵酒 かねやま25年貯蔵
産地 / 沖縄県本部町
蔵名 / 山川酒造
容量 / 720ml
原材料 / 米麴(タイ産米)
蒸留方式 / 単式・常圧
※製品の仕様上、詰口年次が変わるごとにアルコール度数や微妙な味わいのニュアンスの違いがあります。
アルコール度数 / 4３度
詰口 / 2018.11.01
25年の熟成の時を刻み愛情をそそぎ育んだ古酒はナッツ系の香りや甘い熟成香が立ち上がりしばらくするとカカオの香りも感じられる。口に含むと甘みが広がり芳醇でコクのあるまろやかな味わいです。
泡盛は長期間貯蔵し熟成させればさせるほど芳醇でまろやかな味わい深い酒になります。蔵には20年、30年、50年の古酒が熟成の時を刻み100年の夢をみながら静かに眠っています。
恵まれた自然に抱かれ蔵で働く人々が長い年月愛情をそそぎ育んだ泡盛【限定秘蔵酒 かねやま25年貯蔵 43度720ml】を11月1日泡盛の日に瓶詰し限定発売致します。限定300本
また25年の熟成の時を刻んだ秘蔵酒に思いを込め限定証明番号も明記しております。
「どんな時でもとにかく頑張って古酒（クース）を寝かせておきなさい いずれは古酒の時代になるから」創業者（談）の志を忘れることなく4代にわたって着実に「やまかわ」の古酒を造り、貯蔵し続けています。
当店スタッフ テイスティングノート
優しい金平糖と軽い焚き火。ミネラルのある出汁感に薄く干し柿とラムネ。ふんわりとした甘い抜け感がある。