与那国15年古酒 (化粧箱入り)
産地 / 沖縄県八重山郡与那国町
蔵名 / 崎元酒造所
容量 / 720ml
原材料 / 硬質米による米麴(黒麴)
蒸留方式 / 単式・常圧(古式地釜蒸留機)
貯蔵期間 / 15年以上
アルコール度数 / 30度
与那国島だけで造られる花酒(60度以上の泡盛)を原酒にして造りました。
花酒は泡盛蒸留製造の最初の部分、お酒本来の香りや味の一番濃厚な部分だけを集めた、いわば泡盛の原酒で米独自の甘みと深く豊かな香りが特徴の花酒原酒を5年間貯蔵熟成後に過水して30度に調整後、酒と水がしっくり調和するまで1年間貯蔵熟成されボトル詰めされた贅沢な手法で造られた古酒です。
ほのかな甘さとなめらかな広がりしなやかに誘う余韻が味わえるお勧めのお酒です。
当店スタッフ テイスティングノート
特徴のスモーキーさは大人しくなったがその変わりに軽く優しいメープルシロップが現れる。熟成されアルコール度数も30%に抑えられているので飲みやすさが前面にでている。